Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafkäse
Bruschette al pomodoro e ricotta marzotica
16 CHF
Vorspeisen
Eine Vorspeise ist ein kleiner erster Gang einer gesamten Mahlzeit.
Bouquet di insalata verde/Bouquet di insalata mista
8 CHF, 12 CHF
Grüner Blattsalat / Gemischter Blattsalat
Insalata di mare
21 CHF
Meeresfrüchtesalat
Pepata di cozze al pomodoro
18.50 CHF
Miesmuscheln an Tomatensauce
Capocollo con olive, focaccia e mozzarella
19.50 CHF
Spezielle Salumi aus Martina Franca mit Oliven- Focaccia und Mozzarella
Verdure grigliate con burratina e focaccia
19.50 CHF
Gegrilltes Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachter Focaccia
Variazione di antipasti
30 CHF
Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs
Focaccia Barese con burratina, rucola e olive leccine
18 CHF
Hausgemachte Focaccia mit Burrata-Mozzarella, Rucola und Oliven
Desserts
Das Dessert ist ein Gang, der eine Hauptmahlzeit abschließt. Der Gang besteht in der Regel aus süßen Speisen und Getränken, wie Dessertwein oder Likör, kann aber auch Kaffee, Käse, Nüsse oder andere herzhafte Dinge enthalten.
Tiramisu al mascarpone e amaretto
12 CHF
Tiramisu mit Mascarpone und Amaretto
Pasticciotto leccese con amarena confit
15 CH
Gefüllter Mürbeteig mit Vanillecréme und Sauerkirschen Confit
Panna cotta con frutti di bosco
12 CHF
Panna cotta mit Waldbeeren
Zabaione al marsala e gelato alla vaniglia
16.50 CHF
Weinschaumcréme mit Marsala und Vanilleglace
Gelati classici e sorbetti
3.50 CHF
Eine Kugel nach Wahl
Selezione di formaggi misti italiani
16.50 CHF
Italienische Käsevariation mit Früchten
Getränke
Champagne
Franciacorta Brut DOCG
12 CHF - 1 dl, 79 CHF - Flasche
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Moët & Chandon Imperial 375 ml
55 CHF - Flasche
Chardonnay, Pinot Meunier
JmSélèque Champagne
105 CHF - Flasche
Solessence
Abruzzo
Chardonnay Gran Sasso DOC
8.50 CHF - 1 dl, 62 CHF - Flasche
Chardonnay
Piemonte
Roero Arneis DOC
8.50 CHF - 1 dl, 62 CHF - Flasche
Arneis
Veneto
Turranio, Sauvignon Lison Pramaggiore DOC
8.50 CHF - 1 dl, 62 CHF - Flasche
Sauvignon Blanc
Abruzzo
Passi Reali Magnum VdT
9 CHF - 1 dl, 69 CHF - Flasche
Montepulciano/Vino Biologico
Piemonte
La Villa, Barbera d’Asti DOCG
8 CHF - 1 dl, 59 CHF - Flasche
Barbera
Nizza, Barbera d’Asti Superiore DOCG
89 CHF - Flasche
Barbera
Lagne Nebbiolo DOC
69 CHF - Flasche
Nebbiolo
Perarmando, Barolo DOCG
99 CHF - Flasche
Nebbiolo
Puglia
Oltre Mé, Salento Rosso IGT
8 CHF - 1dl, 59 CHF - Flasche
Susumaniello
Primitivo di Manduria DOC
8 CHF - 1 dl, 59 CHF - Flasche
Primitivo
Jaddico Riserva, Brindisi DOC
72 CHF - Flasche
Negroamaro, Susumaniello
Conte Giangirolamo Rosso IGP
75 CHF - Flasche
Negroamaro, Primitivo
Old Vines IGT
96 CHF - Flasche
Primitivo
Primitivo Malbek IGP
62 CHF - Flasche
Primitivo, Malbek
Torre Testa IGT
120 CHF - Flasche
Susumaniello
Sardegna
Dule, Cannonau di Sardegna DOC
69 CHF
Cannonau
Sicilia
Zisola, Sicilia Rosso DOC
8 CHF - 1dl, 59 CHF - Flasche
Nero d’Avola
Mille e una Notte, Terre siciliane IGT
130 CHF - Flasche
Nero d’Avola, Syrah, Petit Verdot
Toscana
Bolgheri Rosso DOC
62 CHF - Flasche
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Teroldego
Fonterutoli, Chianti Classico DOCG
62 CHF - Flasche
Sangiovese, Canaiolo
Poggio bestiale, Maremma DOC
86 CHF - Flasche
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Piastraia, Bolgheri Superiore DOC
86 CHF - Flasche
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese
Piaggia Riserva, Carmignano DOCG
95 CHF - Flasche
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Veneto
Amarone della Volpolicella DOCG
110 CHF - Flasche
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Primi piatti
Parmigiana di melanzane classica
25 CHF
Mit Mozzarella überbacken Auberginen in Tomatensauce
Chitarrine alle vongole
29 CHF
Spaghetti mit Venusmuscheln
Chitarrine alla gallipolina
32 CHF
Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten
Rosette classiche alla romagnola
28 CHF
Gretinierte Pastarosen gefült mit Ricotta, Spinat und Mortadella
Lasagna riccia al forno con polpettine di carne, uovo e mozzarella
26 CHF
Typische Lasagne aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella, Ei und mit Mozzarella überbacken
Mezze sagne incannulate con salsiccia e funghi porcini
29 CHF
Pasta an Tomatensauce mit Italienischer Salsiccia und Steinpilzen
Orecchiette con cime di rapa (saisonal)
26 CHF
Hausgemachte Öhrchenpasta mit Stängelkohl
Ravioli di magro con burro e salvia
28 CHF
Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei
Fagottini al tartufo, burro e salvia
29 CHF
Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei
Secondi piatti
Contorni /Beilagen/: risotto, verdura, patate, tagliatelle (eine Beilage inkl.)
Pesce del giorno
/Tagespreis/
Frischer Fisch nach Tagesangebot
Filetto di manzo in salsa di primitivo
56 CHF
Rindsfilet an Primitivosauce
Fegato di vitello al burro e salvia
43 CHF
Kalbsleber an Butter und Salbei
Risotto allo zafferano e gamberi
43 CHF
SafranRisotto mit Riesencrevetten
Saltimbocca di vitello alla romana
45 CHF
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
Bombette di vitello farcite con caciocavallo podolico e capocollo su letto di risotto e salsa al primitivo
45 CHF
Gefüllte Kalbfleischröllchen mit süditalienischem Käse und Martina Franca Salami an Primitivosauce auf einem Risotto Bett